Kokosové placky/sušenky

Kokosové placky/sušenky s vločkami a medem

Tyto kokosové placky/sušenky s vločkami a medem vznikly jednoho dne jako typický zástupce receptů „co dům dal“. Výsledek však zachutnal malému i mně, takže se podělím o recept. Do klasických křehkých sušenek mají celkem daleko, spíš je vystihuje popis malých sladkých placek. 😉 Hodí se jako svačina zejména na procházku nebo výlet.

Jsou oslazené medem, pečené ze špaldové mouky, kterou dlouhodobě používám namísto bílé pšeničné, a vločky přidávám podle toho, jaké mám zrovna doma. Prášek do pečiva používám výhradně bezfosfátový dmBio nebo Amylon.

Vzhledem k použitým surovinám (med, máslo, celé vejce a kokos) jsou vhodné pro děti od 1 roku.

Na 12 kousků potřebujete:

1 hrnek hladké mouky,
3/4 hrnku vloček (ovesné, jáhlové,…),
1/4 hrnku mléka,
2 ks vejce,
1/3 kostky másla,
2-3 PL medu (nebo sirupu nebo cukru),
1 hrnek strouhaného kokosu,
1/2 balíčku prášku do pečiva.

Postup:

  1. Vločky zalijte mlékem.
  2. Máslo rozpusťte v hrnci.
  3. Do mísy nasypejte mouky, vmíchejte do ní prášek do pečiva a postupně přidávejte všechny ostatní suroviny – kokos, vločky s mlékem, máslo, vejce, med.
  4. Na vymazaný a vysypaný plech tvořte malé placky o výšce cca půl centimetru.
  5. Pečte ve vyhřáté troubě na 150° C do zezlátnutí (v naší to trvá přibližně půl hodiny).

Kokosové placky/sušenky nechte chvíli odstát. Po vychladnutí je můžete s klidem zabalit do potravinového boxu a vzít s sebou jako svačinu nebo její součást. 🙂

Tipy na další zdravější dobroty najdete pod štítkem Mlsání.


Pečete podobné placky/sušenky? Podělte se o tip!

4 komentáře: „Kokosové placky/sušenky s vločkami a medem

  1. Také peču podobné, ale myslím, že více si na nich pochutná maminka než Soptíček, zjistila jsem, že větší radost jí udělá meloun nebo mango.
    Z toho sladkého spíš ten nanůček, babi , kup ….

    1. Já bych na první narozeniny udělala to tiramisu, co tu mám, dělala jsem ho na druhý narozeniny, ale není tam nic, co by roční dítě nemohlo 🙂 A hlavně – roční capart většinou jen ochutná krém a tím to končí 😀

Napsat komentář